Følgende sektorer er defineret ved en høj klimapåvirkning ifølge NACE:
(A) Landbrug, jagt, skovbrug og fiskeri
(B) Råstofudvinding
(C) Fremstillingsvirksomhed
(D) El, gas og fjernvarmeforsyning
(E) Vandforsyning; kloakvæsen, affaldshåndtering og rensning af jord og grundvand
(F) Bygge og anlægsvirksomhed
(G) Engroshandel og detailhandel; Reparation af motorkøretøjer og motorcykler
(H) Transport og godshåndtering
(L) Fast ejendom.
Du kan få hjælp til at finde din virksomheds NACE kode(r) ved hjælp af Erhvervsstyrelsens værktøj til branchekoder. De første fire cifre i din virksomheds branchekode udgør NACE-koden. De sidste to cifre i branchekoden er en dansk underopdeling, som du ikke behøver at oplyse om i ESG-skabelonen.
Virksomhedens plan for at modvirke klimaforandringerne, inkl. beskrivelse af, hvordan virksomheden bidrager til reduktion af CO₂e-udledning
Samlede bødestørrelse
Samlede bødestørrelse oplyst i euro.
Antal domme
Antal domme for overtrædelse af lovgivning i relation til antikorruption eller antibestikkelse.
B10 - Uddannelse
Uddannelsestimer refererer til udvikling af færdigheder og kompetencer (både formelt, fx form af kurser, og uformelt, fx i af sidemandsoplæring).
Landsfordeling
Antal ansatte medarbejdere, der har bopæl i et andet land end Danmark.
Antal mænd
Antal mænd i organisationen
Antal kvinder
Antal kvinder i organisationen
Andre
Antal andre i organisationen
Medarbejdertilfredshed
Andel af medarbejdere, som er tilfredse med at arbejde hos virksomheden – fra medarbejderundersøgelse.
Sygefravær
Antal sygedage per FTE
Antal midlertidigt ansatte
Full-time equivalent (FTE) er en enhed, som angiver arbejdsbyrden for en ansat på en måde, der gør arbejdsbyrder sammenlignelige i forskellige sammenhænge. En FTE på 1.0 svarer til en fuldtidsstilling.
Fastansatte
Full-time equivalent (FTE) er en enhed, som angiver arbejdsbyrden for en ansat på en måde, der gør arbejdsbyrder sammenlignelige i forskellige sammenhænge. En FTE på 1.0 svarer til en fuldtidsstilling.
Total antal ansatte
Full-time equivalent (FTE) er en enhed, som angiver arbejdsbyrden for en ansat på en måde, der gør arbejdsbyrder sammenlignelige i forskellige sammenhænge. En FTE på 1.0 svarer til en fuldtidsstilling.
C5 - Antal selvstændige (som kun arbejder for denne virksomhed)
Antal selvstændige ansat i virksomheden
C5 - Antal vikarer (Fra vikarbureauer)
Antal vikarer ansat i virksomheden
Medarbejderomsætning
Medarbejderomsætning refererer til medarbejdere, der forlader din virksomhed enten frivilligt eller på grund af afskedigelse, pensionering eller som følge af dødsfald som følge af arbejdsulykke.
Information
Årligt masseflow af beskrevne materiale. Det valgte materiale vurderes som værende et væsentligt eller kritisk materiale for virksomheden.
Information
Et naturorienteret område er et område, der primært anvendes til naturbevarelse eller naturgenopretning. Naturorienterede områder kan være beliggende på et anlægsområde og omfatte tage, facader, dræningssystemer og andre elementer, som er udformet, tilpasset eller forvaltet med henblik på at fremme biodiversitet. Naturorienterede områder kan også være beliggende uden for organisationens anlægsområde, forudsat at området er ejet eller forvaltet af organisationen og primært anvendes til at fremme biodiversitet.
Information
Et befæstet område er et hvilket som helst område, hvor den oprindelige jord er blevet dækket til (såsom veje) for at gøre den uigennemtrængelig. Denne uigennemtrængelighed kan påvirke miljøet.
Information
Samlet arealforbrug for det biodiversitetsfølsomme område.
Information
Et biodiversitetsfølsomt område er defineret af på EU-niveau eller internationalt niveau. Det kan for eksempel være områder, der hører til Natura 2000-netværket, UNESCO World Heritage eller Key Biodiversity Areas.
Information
Gælder kun for den forurening af luft, vand og jord, som udledes fra egen virksomhed
Information
Vedvarende brændselskilder er fx biobrændstoffer, såsom biomasse, biodiesel og bioethanol.
Information
Ikke vedvarende brændselskilder er fx kul, olie og gas.
Information
Brændstoffer omfatter i denne sammenhæng alt, der brændes fx gas, naturgas, biomasse osv.
Information
Vedvarende energikilder er fx sol, vind, vandkraft osv.
Information
Ikke-vedvarende energikilder er fx fossile brændsler som bruges til at lave elektricitet.
Information
Scope 1 er de direkte udledninger fra aktiviteter, som virksomheden selv kontrollerer. Det er altså emmisioner fra egne køretøjer og egne anlæg til varme- og energiproduktion, fx naturgasanlæg.
Information
Scope 1 er de direkte udledninger fra aktiviteter, som virksomheden selv kontrollerer. Det er altså emmisioner fra egne køretøjer og egne anlæg til varme- og energiproduktion, fx naturgasanlæg.
Information
Scope 2 er de indirekte udledninger fra forsynet energi, herunder elektricitet og fjernvarme. Her sker udledningen et andet sted, fx på dit lokale kraftvarme- eller fjernvarmeværk.
B3 – Energiforbrug (Elektricitet)
Elektricitet omfatter i denne sammenhæng eksplicit energiforbrug til varme, damp og køling.
Information
Netto omsætning
public/report.revenue_modal_content
Information
Scope 3 er de indirekte udledninger fra virksomhedens værdikæde. Dette inkluderer alle virksomhedens opstrøms- og nedstrøms aktiviteter. I scope 3 fokuseres der derfor på alle de indirekte udledninger, som scope 2 ikke gør.
Information
Scope 3 er de indirekte udledninger fra virksomhedens værdikæde. Dette inkluderer alle virksomhedens opstrøms- og nedstrøms aktiviteter. I scope 3 fokuseres der derfor på alle de indirekte udledninger, som scope 2 ikke gør.
Information
Scope 3 er de indirekte udledninger fra virksomhedens værdikæde. Dette inkluderer alle virksomhedens opstrøms- og nedstrøms aktiviteter. I scope 3 fokuseres der derfor på alle de indirekte udledninger, som scope 2 ikke gør.
Information
Scope 3 er de indirekte udledninger fra virksomhedens værdikæde. Dette inkluderer alle virksomhedens opstrøms- og nedstrøms aktiviteter. I scope 3 fokuseres der derfor på alle de indirekte udledninger, som scope 2 ikke gør.
Information
Scope 3 er de indirekte udledninger fra virksomhedens værdikæde. Dette inkluderer alle virksomhedens opstrøms- og nedstrøms aktiviteter. I scope 3 fokuseres der derfor på alle de indirekte udledninger, som scope 2 ikke gør.
Information
Information
public/report.step3f7info
public/report.step3f8
public/report.step3f8_modal_content
public/report.step3f9
public/report.step3f9_modal_content
public/report.step3f10
Antal mænd i ledelsen
public/report.step_s2f4
Antal mænd i bestyrelsen
public/report.step3f11
Antal kvinder i ledelsen
public/report.step3f12
Antal andre i ledelsen
Registrerede arbejdsulykker
En arbejdsulykke er en pludselig hændelse i forbindelse med arbejdet, som fører til, at en person kommer fysisk eller psykisk til skade.
Frekvens
Frekvensen angiver antallet af arbejdsrelaterede ulykker pr. 100 fuldtidsansatte pr. år.
Arbejdsrelaterede dødsfald
Antal arbejdsrelaterede dødsfald.
- Som følge af arbejdsskade/-ulykke
Antal arbejdsrelaterede dødsfald som følge af en arbejdsskade/-ulykke.
- Som følge af arbejdsbetinget dårligt helbred
Sundhedsproblemer som følge af rygning, stof- og alkoholmisbrug, fysisk inaktivitet, usunde kostvaner og psykosociale faktorer, der ikke er forbundet med arbejde, betragtes ikke som arbejdsrelateret.
Lønforskel mellem mandlige og kvindelige ansatte ( Hvis over 150 FTE)
Den procentvise lønforskel mellem mænd og kvinder
Procentvis ansatte, der er dækket af en kollektiv overenskomst
Procentdelen af ansatte, der er dækket af kollektive overenskomster. Overenskomsten dækker altid alle ansatte inden for den pågældende sektor, uanset om den enkelte ansatte er medlem af en fagforening eller ej.
public/report.step3f20
public/report.step3f20_modal_content
public/report.step3f21
public/report.step3f21_modal_content
public/report.step3f22
public/report.step3f22_modal_content
Vandudtag (Samlet for alle lokationer)
Vandudtag er summen af alt vand, der er trukket ind i virksomhedens område fra alle kilder til enhver anvendelse i løbet af rapporteringsperioden.
Vandudtag (Fra lokationer i områder med mangel på vand (højt vandstress))
Vandstress er defineret ved områder/regioner hvor procentdelen af den samlede udtagning af vand er høj (40-80%) eller ekstremt høj (mere end 80%).
Vandforbrug (Samlet for alle lokationer)
Vandforbrug er den vandmængde, der er trukket ind i virksomhedens (eller anlæggets) område, og som ikke udledes tilbage til vandmiljøet eller en tredjepart i løbet af rapporteringsperioden.
public/report.step7f4
public/report.step7f4_modal_content
Samlet mængde affald
Samlet mændge affald fra virksomheden. Hvis virksomheden kun har husholdningsaffald, der afhentes på almindelig vis, kan der skrives 0 ud fra dette punkt
Affaldshåndtering - Andelen af samlet affald, som sendes til genanvendelse/genbrug
Mændgen af affald, som er sendt til genanvendelse. Hvis virksomheden kun har husholdningsaffald, der afhentes på almindelig vis, kan der skrives 0 ud fra dette punkt
Andel af samlet affald, der er farligt affald
Mændgen af farligt affald, som er sendt til destruktion. Hvis virksomheden kun har husholdningsaffald, der afhentes på almindelig vis, kan der skrives 0 ud fra dette punkt. Eksempler på farligt affald er i denne sammenhæng fx brugte batterier, olier, pesticider, kviksølvholdigt udstyr og lysstofrør.
Maria's Deli - ESG Report 2025 - ESG365
Analyser i drift og produktion
Via tætte analyser af vores arbejdsgange og produktion samt feedback fra kunderne om deres udfordringer med firmafrokosten, har vi samlet data, der skal være grobund for vores arbejde henimod at blive en grønnere firmafrokostleverandør.
I 2025 er stadig mange huller i de data, vi kan trække vedr. Co2 udledning, og derfor har vi valgt ikke at medtage scope 3 på nuværende tidspunkt. Vi arbejder derfor fortsat på at komme tættere på det fulde billede af vores Co2 udledning.
B7 – Ressourceforbrug, cirkulær økonomi og affaldshåndtering
Samlet mængde affald
tons
6,38
47,11
Affaldshåndtering - Andelen af samlet affald, som sendes til genanvendelse/genbrug
%
21,47
59,07
Andel af samlet affald, der er farligt affald
%
78,53
79,75
B8 - Medarbejdere
Antal midlertidigt ansatte
FTE
0,28
0,90
Fastansatte
FTE
8,83
8,28
Total antal ansatte
FTE
9,11
9,18
Medarbejderomsætning
%
1,80
1,60
Sygefravær
Dage/FTE
1,20
4
B8 - Kønsdiversitet i organisationen
Antal mænd
FTE
5,20
3,60
Antal kvinder
FTE
3,91
5,51
Andre
FTE
0
0
C5 - Kønsdiversitet i ledelsen
Antal mænd
FTE
-
-
Antal kvinder
FTE
1
1
Andre
FTE
0
0
C9 - Kønsdiversitet i øverste ledelsesorgan
Antal mænd
FTE
0
0
Antal kvinder
FTE
1
1
Andre
FTE
0
0
B9 - Sundhed og sikkerhed
Registrerede arbejdsulykker
Arbejdsulykker
0
0
Frekvens
0
-
Arbejdsrelaterede dødsfald
Dødsfald
0
0
- Som følge af arbejdsskade/-ulykke
Antal
0
-
- Som følge af arbejdsbetinget dårligt helbred
Antal
0
-
B10 - Løn og aftaler
Procentvis ansatte, der er dækket af en kollektiv overenskomst
%
0
0
Ikke alle ansatte modtager en løn, der som minimum er på niveau ved minimumslønnen
B10 - Uddannelse
Gennemsnitlig antal timers uddannelse
For mænd
Timer
-
37
For kvinder
Timer
-
0
For andre
Timer
-
0
B11 - Antal domme og bøder i relation til korruption og bestikkelse
Antal domme
Domme
0
0
Samlede bødestørrelse
Euro
0
0
Marias Deli
Udover standard ESG arbejder vi også på egne bæredygtighedsindsatser inspireret af FN´s Verdensmål. Vi tror på, at vi kan gøre en endnu større indsats ved at supplere standard ESG med egne indsatser indenfor det felt, hvor vi arbejder.
Verdensmål
Reducer madspild
Halver det globale madspild pr. person.
Vi arbejder hele tiden på at reducere madspild. Konkret bruger vi så meget som overhovedet muligt af råvarerne. F.eks. bruger vi både broccolistokken og peberfrugtstokken. I planlægningen bruges der tid på at tænke hele vejen rundt og få gennemtænkt hvordan vi udnytter hele råvaren, men også via tæt samarbejde med kunderne regulerer vi mængderne, så de hverken får for meget eller for lidt mad.
Inspireret af 12.3 Halvér det globale madspild per person
Reducer mængden af engangsemballage
I 2025 fik vi taget de første skridt mod at reducere mængden af den engangsemballage vi benytter. Vi nåede ikke helt i mål, så vi forventer at der stadig er en betydelig nedbringelse at opnå i 2026
Inspireret af 12.5 Reducér affaldsmængden betydeligt
Klimaindsats med fokus på strømforbrug og transporten
Vi arbejder på at reducere strømforbruget. I sidste kvartal af 2024 skiftede vi 2 ovne og resultatet af det kan allerede ses i strømforbruget for 2025.
Vi arbejder hen imod at skifte de dieseldrevet firmabiler ud med el-bile for at reducere på vores CO2 aftryk.
Inspireret af 13. Klimaindsats
Miljø (E)
Via dataindsamling i 2024 og 2025 af vores produktion, har vi sat fokus på, hvordan vi i fremtiden kan producere mere bæredygtigt.
Vi har bl.a. undersøgt hvilke lokale leverandører, vi kan benytte for at undgå unødig transport. Vi har undersøgt, hvordan vi via vores egne leveringer kan reducere Co2 udledning. Hvordan vi gennem menuplanlægningen kan reducere madspild, handle sæsonvarer og benytte så meget af råvarerne som muligt.
Social (S)
Maria's Deli er en arbejdsplads, hvor det er rart at være, og hvor der er plads til forskellighed og diversitet.
I 2025 var der en aldersspredning fra 22 år til 53 år.
Med ordnede forhold og en arbejdsmiljøorganisation, hvor arbejdsmiljøet bliver taget alvorligt, er Maria’s Deli en attraktiv arbejdsplads.
Vi har flexjobbere ansat som af den ene eller anden årsag ikke kan arbejde fuld tid. Derudover tilbyder vi ofte pladser til mennesker på kanten af arbejdsmarkedet og folk, der skal integreres i vores samfund.
Det har altid været vigtigt for Maria’s Deli at give tilbage til det lokalsamfund, vi er i, og derfor sponsorerer vi små lokale projekter, men også store sportsklubber.
Vi har i 2024 modtaget et diplom på S’et i vores ESG fra Ikast-Brande Kommune. Det er vi stolte af.
Ledelse (G)
I 2025 har Maria's Deli været en virksomhed med en flad ledelsesstruktur. Alle har ansvarsområder og mulighed for at øge egen faglighed.
Certificeringer, mærkninger mv.
Certificering og autorisation
Maria’s Deli er autoriseret og er dermed underlagt strengere krav til lokaler, rengøring, håndtering og transport end detailregistrerede.
Flere gange årligt tages der produkt- og fødevareprøver, som viser, om vores procedurer er i orden.
Vi samarbejder med Bureau Veritas Food Inspection, der tilbyder inspektioner og audits, som styrker og fastholder vores fokus på væsentlige elementer med betydning for fødevaresikkerheden.
De holder os opdateret med den nyeste lovgivning på området samt inspicerer køkkenet og har bedre tid til at gå det hele igennem, end når fødevarekontrollen kommer.
Hos Maria’s Deli har vi valgt det ekstra lag af sikkerhed for kundernes skyld.
Vi laver mad til rigtig mange mennesker hver dag, og det ligger os meget på sinde at lave mad af høj kvalitet og sikkerhed.
